Para conseguir un efecto terapéutico inmediato, os dietistas que sofren unha enfermidade como a gota prescriben alimentos de dieta especial. Na práctica médica hai moitos casos nos que, grazas a unha dieta estrita, se obtivo un resultado terapéutico positivo en pacientes con dano renal ou articular. Isto explícase polo feito de que a dieta desta enfermidade axuda a reducir a produción de purinas de orixe exóxena
A adhesión a unha dieta estricta para a gota, que afecta ás articulacións das pernas, non está determinada polo xaxún rigoroso, nin durante os ataques periódicos recorrentes nin no tempo entre eles. É necesario seleccionar coidadosamente os produtos alimenticios, cuxo uso é crucial para o paciente, que é un punto importante no tratamento.
As persoas con gota teñen que seguir unha dieta determinada para estabilizar os niveis de ácido úrico. En calquera persoa, durante un exame de rutina, pode notar accidentalmente un aumento nos indicadores deste parámetro. Neste caso, cómpre cumprir o réxime de dieta na dieta. Este enfoque para crear o menú do paciente leva a unha redución significativa da probabilidade de que se repitan os ataques da enfermidade e permítelle evitar a incómoda deposición de purinas, é dicir, unha cantidade significativa dos seus compostos en órganos e tecidos.
Os principais principios da terapia nutricional para a gota
Un paciente con gota debe comer sistematicamente, dividindo toda a porción diaria en polo menos 4 comidas. Isto axudará a deter o proceso de saturación do soro sanguíneo con bases purínicas. En ningún caso se recomenda comer demasiado coa gota, se non, é posible un aumento do peso corporal do paciente, o que afectará negativamente as articulacións durante o movemento. Pero tampouco se debería permitir a fame. O peso corporal das persoas obesas debería reducirse gradualmente, pero non máis de 2 kg ao mes.
Durante o día, un paciente con gota debe consumir arredor de 2 litros de auga durante a remisión e polo menos 3 litros de auga durante o empeoramento da enfermidade. Cómpre lembrar que o uso de auga mineral, que contén un álcali, favorece a eliminación de uratos do corpo do paciente.
Alimentos prohibidos para a gota
Un punto moi importante é escoller a dieta adecuada para un paciente con gota. É necesario minimizar a cantidade de produtos que conteñen numerosas bases purínicas. Estes inclúen o seguinte:
- Caldos feitos de carne, peixe e cogomelos (purinas de forma facilmente dixerible);
- despoxos de pulmóns e cerebro, fígado e riles;
- Salsas e conservas a base de carne;
- graxas animais;
- Froitos do xardín da familia das leguminosas fabas e chícharos, fabas e lentellas, soia;
- carne afumada, todo tipo de embutidos.
Hai alimentos que afectan a acidez do corpo. Para evitar un forte aumento da cantidade de ácido nos tecidos, tamén debe excluír da dieta os seguintes alimentos:
- especias, mostaza, pementa, rábano picante;
- Salsas a base de vexetais;
- espinacas, herbas frescas, acedera;
- peixe salgado e varios pratos co seu contido;
- bebidas alcohólicas (especialmente viño e cervexa);
- produtos que conteñen cantidades significativas de manteiga e cacao;
- queixo salgado e picante.
É necesario limitar o consumo de sal de mesa e graxas por parte dos pacientes para evitar a acumulación de urato nos tecidos.
En ningún caso debes comer fritos para a gota.
Lista de alimentos aprobados para a gota
As bases de purina conteñen pequenas cantidades en leite, queixo suízo, ovos de polo, pan, caviar, noces e abelás. Podes comer millo e cenorias, cebada perlada e trigo sarraceno. Durante a dieta, podes comer unha pequena porción de peixe ou carne preparada ao cocer ou ferver cada sete días.
A medida que aumenta a cantidade de líquidos que bebe, o paciente pode eliminar os compostos do ácido úrico. Neste caso, só precisa empregar auga purificada ou fervida.
É imprescindible reducir o contido nutricional dos alimentos que consumen os pacientes con gota. Sobre todo se es obeso. Con esta enfermidade, podes incluír pequenas cantidades de tomates na túa dieta. Das especias, recoméndase usar só follas de loureiro para a preparación de pratos dietéticos.
As froitas e as verduras son moi útiles na pinga, pero só en forma crúa. Ás veces, o paciente necesita días de xaxún. Ao mesmo tempo, recoméndase beber só zumes de froitas e vexetais durante o día e tamén debe incluírse o uso de ácido ascórbico.
Gout en xaxún
Durante a exacerbación desta desagradable enfermidade, algúns pacientes optan de forma independente polo tratamento en xaxún para limpar os seus corpos do exceso de purinas. Non obstante, esta decisión na dieta é completamente inxustificada. Con esta práctica, o estado xeral do paciente empeora drasticamente. Durante o xaxún, a inxestión de alimentos no corpo detense, o que fai imposible satisfacer as necesidades enerxéticas, polo que comeza o consumo das propias reservas. Neste caso, os compostos proteicos son o material máis accesible. Por esta razón, ao comezo do xaxún, o nivel de ácido úrico no soro sanguíneo aumenta rapidamente e deposítase na membrana sinovial das articulacións enfermas, así como no tecido do corpo humano. Todo remata coa gota empeorando.
Tamén sucede o seguinte. A sinovia das articulacións recolle importantes depósitos de sales ácidas. Paralelamente a este proceso, os uratos penetran nos glomérulos dos túbulos renais do paciente, o que contribúe ao desenvolvemento dunha forma aguda dunha enfermidade como a nefropatía gotosa.